秋田県産の古代米の糯粉とその糠を使用して作りました。
紫黒米の風味とウォルナッツのサクサク感と香ばしさが、バターの風味とよく合います。
焼成前
焼き上がりです。。
春の香りさくら餅 和菓子で感じる、春の気配、つい食べたくなるシンプルな味わいです。
秋田県横手市、あやめ咲く泉の里、平鹿町、名物あやめだんごや長まんじゅう、 天の戸純米大吟醸を使用をしてつくった【横手石川屋】大吟醸酒まんじゅう横手市特産のいぶりがっこを入れた【がっこ大福】など、 地元の素材の風味を活かしたスィーツや親しまれてきた和菓子など、伝えられてきた 味を守りながら、新たなお菓子づくりに取り組んでおります。