いしかわ菓子店からのお知らせ, お菓子のご紹介, スィーツの紹介

むらさき太鼓

2015年3月6日 ishikawa-kashi

秋田県産の古代米の糯粉とその糠を使用して作りました。
紫黒米の風味とウォルナッツのサクサク感と香ばしさが、バターの風味とよく合います。

むらさき太鼓

焼成前

焼き上がりです。。

秋田県横手市、あやめ咲く泉の里、平鹿町、名物あやめだんごや長まんじゅう、天の戸純米大吟醸を使用をしてつくった【横手石川屋】大吟醸酒まんじゅう横手市特産のいぶりがっこを入れた【がっこ大福】など、地元の素材の風味を活かしたスィーツや親しまれてきた和菓子など、伝えられてきた味を守りながら、新たなお菓子づくりに取り組んでおります。