秋田県横手市、あやめ咲く泉の里、平鹿町、名物あやめだんごや長まんじゅう、 天の戸純米大吟醸を使用をしてつくった【横手石川屋】大吟醸酒まんじゅうなど、 地元の素材の風味を活かしたスィーツや親しまれてきた和菓子など、伝えられてきた 味を守りながら、新たなお菓子づくりに取り組んでおります。
お菓子の紹介日記
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和スィーツの紹介

くるみもち

【くるみもち】くるみの触感と醤油の風味がきいた、くるみのゆべしです。 「現在ご注文販売にて承っております。店頭 …

黒ごめ大福

横手市産の古代米、紫こまちを(黒ごめ)使用して作った大福です。中餡は漉し餡です。

長まんじゅう

浅舞名物 長まんじゅう まんじゅうの皮に黒糖(茶色)そば(白)が入っている大正時代から 伝わる浅舞の名物まんじ …

大吟醸酒まんじゅう

大吟醸酒まんじゅう。天の戸純米大吟醸と酒粕を使用して作った、香り豊かな酒まんじゅうです。 平成25年第1回横手 …

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